miércoles, 5 de diciembre de 2012

TAMAULIPAS


COMIDAS TRADICIONALES

Asado de puerco: Plato típico de la zona centro del estado.
Bocoles: Tortas de masa de maíz, batidas con manteca de res y sal, cocidas en comal. Ideales para servir como botana.
Carne asada a la tampiqueña
Chorizo con masa: Chorizo de puerco preparado con masa de maíz.
Chorizo de cerdo: Platillo elaborado con carne de cerdo curtida en vinagre, y chile de color. Se embute en tripas.
Enchiladas tultecas: Propias de la región de Tula. La tortilla es roja, elaborada con masa de maíz, chile cascabel, chile de color o pasilla y especias. Se rellenan con un guiso a base de chorizo, papa, zanahoria, lechuga, tomate, cebolla, queso y chiles piquín previamente envinagrados.
Gorditas de horno o padilla de Hidalgo: Hechas con masa de maíz batida y queso. Se endulzan con piloncillo.
Jaibas rellenas: Plato típico de Tampico.
Mezcal de maguey: Propio de la región de San Carlos. Se obtiene de la cocción de la cabeza del maguey, y posteriormente se destila.
Pansaje o padilla: Guisado a base de carne de res en trozos con papa, chile morrón y chile verde, preparado como si fuera barbacoa.
Pemoles: Típicas de la zona centro del estado, son rosquillas de harina de maíz elaboradas con manteca vegetal, café, azúcar y huevo.
Tortas de la barda: Platillo típico de Tampico, hecho a base de bolillo relleno de frijoles, queso de puerco, queso amarillo, jamón, salsa de chicharrón, tomate, cebolla, aguacate, chorizo, queso fresco y carne deshebrada de res.




FIESTAS TIPICAS.



Cada año en diferentes municipios se realiza la ExpoFeria, cubriendo las ciudades más grandes del estado en el curso del año.

También cada año, en el mes de octubre, se celebra el Festival Internacional Tamaulipas, que se lleva a cabo en todos los rincones del estado, con artistas de talla internacional, nacional y
En el Puerto de Tampico, cada año realiza su carnaval, previo 40 días antes de la semana santa y días antes del miércoles de ceniza en el Paso Fidel Velázquez (Bulevar Perimetral) junto a la Laguna del Carpintero. Además durante el período vacacional de semana santa se realiza la Expo Feria, Fiestas de Abril Tampico, en los terrenos del Centro de Convenciones y Exposiciones y del Espacio Cultural Metropolitano.

A partir del año 2008 Se lleva a cabo en la capital del Estado (Ciudad Victoria) la Feria Estatal Tamaulipas, donde los 43 Municipios cuentan con un estand y diversas áreas para todas las edades como Circo, Delfinario, Juegos Mecánicos, teatro del Pueblo, Rodeo, Palenque y más. Todo esto se realiza en el recinto ferial del Parque Bicentenario. En Matamoros se hizo la expocision de motos Motomoros en el Olimpico.

INTERCULTURALIDAD LOCAL

La actividad tecnológica influye en el progreso social y económico pero también a producido un deterioro en nuestro entorno.
Las tecnologías puedes ser usadas para evitar las crecientes necesidades como hambre y enfermedades junto con la ciencia tiene una gran relación.

Homogeneización cultural

Lamentablemente hemos integrado en nuestra
tradición mas arraigada costumbres,
hábitos y lenguajes que pertenecen a nuestra historia
y todo esto persiste por una eufemismo de globalización.



Malinchismo
El desarrollo cultural posterior ha estado ligado a intervenciones e influencias extranjeras se considera lealtad a lo nacional y preferencias de ideas gustos actividades e ideologías extranjeras.

RELACIONES INTERCULTURALES.



En 1821 establecieron restaurantes y lo influencia francesa vinieron en la comida como queso, vino y postres.
En México Estados Unidos bino a instalar bares, introdujeron el whisky y trajeron el Hallowen en cambio del día de muertos, hamburguesa en cambio de frijoles.
Día de muertos en MéxicoSegún la civilización Mexicana cuando alguien muere la persona sigue viviendo su alma en un lugar terrenal designado por la costumbre el ser retorna a visitar a sus parientes.hay que deleitar los y dejarlos satisfechos con todo aquello de su agrado. Cada pueblo y región ofrece varios ideas con finalidad de convivir con sus seres queridos.

Relaciones Interculturales y efectos en la cultura local.En los años de 1980 los mexicanos no conocíamos
el Hallowen. Una década mas tarde los adelantados
comenzaron a llegar de forma masiva a México entra,
al periodo que llamamos globalización. Re abismo
gran parte de USA y cada día mas parece
que debemos parecernos a los americanos.





Homogeneización cultural vs identidad cultural
Pues la Homogeneización
tenemos gerga y palabraswhat up OK BYE
Trajimos comida hamburguesas Hot Dog
comemos dulces en Hallowen
ya no respetamos nuestras costumbres
ya ni siquiera las celebramos
identidad nacional
todo aquello que pertenezca al país
es bueno viene de nuestras raíces
23 de octubre (señor san José)
10 de mayo día de las madres
12 de diciembre día de las Guadalupe
16 de septiembre independencia
20 de noviembre revolución